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江苏新坡企业管理服务有限公司湖州分公司

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地   址:湖州百盈国际大厦1520-1522室

食堂承包有哪些承包方式?

2020-08-03 09:14:32

食堂承包有哪些承包方式?(二)

四、委托处理方式

发包商:提供场地,设备,燃料,水和电,并购买原材料。

承包商:负责任命人员进行烹饪,厨房管理,厨房布局,进餐方法的优化,合理的进餐费用安排,人员的合理配置,厨师更换和食堂主管培训。 管理费和人工费按月收取。

五、辅导方法

发包方:支付一定的补习费。

承包商:派专业人员到贵公司进行技术和现代厨房管理指导,满意度问卷调查,食品价格评估,根据ISO标准评估操作规范,评估“ 8S”活动。

六、自由选择

签约方:提供场地,水电,现有厨房设备(适用于500人以上的客户)

承包商:实施酒店式和美食城市管理,食客可以用现金或餐券消费,自由选择,并且节俭。

A.中式套餐:每餐没有30种肉类和蔬菜菜肴,可以自由选择,价格从3元起。  (例如:3元钱可以吃一种肉和一种蔬菜,如果没有食物,可以免费进食和喝汤)

B.面条:拉面,切面,冷面,饺子等品种,价格从3元起。

七、原料分配方式

发包商:计划每日需求并自己定制菜单。

承包商:负责分发谷物和油脂,肉类,配料,蔬菜等,并每月结帐一次。

八、厨房设计装修承包方式

发包商:提供场地,预定的用餐人数和基本功能。

承包商:负责厨房优化设计,装修和厨房设备生产安装的完整服务,并在验收完成后结算。

外包食堂


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