通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

联系我们Contact Us

江苏新坡企业管理服务有限公司湖州分公司

联系人:李先生

热线电话:400-070-1288

地   址:湖州百盈国际大厦1520-1522室

食堂承包和自办餐饮相比具备哪些优势?

2020-08-03 13:29:55

食堂承包和自办餐饮相比具备如下优势:

1.采购人员不够专业,配料质量不稳定。专业的采购员具有丰富的经验,严格的食品控制流程,由质检部门进行的采样和检验,IQC检验,因此可以保证食品的质量。与零售商一起购买商品已经易手,新鲜度差。 它拥有自己的蔬菜基地,育种基地和专业的物流配送,可以直接从生产地交付给客户,减少了流通环节,新鲜度更高。 每天提供约数万份餐点并进行集中运输,这大大降低了食品配料的成本。 专业的营养学家开放菜单,并定期介绍新菜,以丰富您的餐点。

2.因为他们是工厂的雇员,所以他们没有服务意识,浪费的责任少,成本无形的增加。经过专业培训,提高员工服务态度,实施环卫工作,提高烹饪水平,遏制浪费,大大提高食品质量。无法持续改进问题。有一个客户建议箱,我们将尽力改进问题并保持跟踪。 烹饪口味保持不变,厨房操作过程中没有专业管理人员,厨师级别难以识别。实行厨师轮换制度,竞争职位,使口味多样化,并经常进行创新。

3.个人卫生差。定期进行卫生教育并保持良好的个人卫生习惯。 工作环境凌乱,没有整理或整顿。进行分类,整改,清洁,清洁,质量,服务,速度,定期检查和评估的8S系统。 厨房工作人员与工作人员之间的关系是同事,即使他们有意见,也不敢大声说出来。“客户是上帝”,员工是我们的客户,工人可以享受“上帝的待遇”。 现金购买食品成分通常会导致买方欺诈并加剧公司现金流量。无需每天购买现金,减少公司现金流量和竞争性合同,从而大大提高了员工的食品质量。


食堂承包


标签

Z近浏览:

人力外包服务,人力资源外包服务,餐饮外包

咨询热线

热线电话:400-070-1288

地址: 湖州百盈国际大厦1520-1522室